Tłusty Czwartek (Жирный Четверг)
Они — главные герои сегодняшнего дня. За ними выстраиваются большие очереди, ими пахнет повсюду в городе. Они — пончики! Мягкие, воздушные и аппетитные, со вкусной начинкой и сахарной пудрой — сегодня их можно наесться вдоволь. Потому что сегодня — Tłusty Czwartek или Жирный Четверг, последний четверг перед Великим пасхальным постом. То есть, последний четверг, когда можно есть все.
История праздника уходит корнями глубоко в историю, во времена язычников. В этот день отмечали приход весны, проводили шумные и веселые гуляния и пиршества. С приходом христианства Жирный Четверг приурочили к празднику Пасхи. Поляки обязательно накануне пекут или покупают очень много пончиков и угощают ими всех близких. Многие хозяйки в один из пончиков прячут орешек. Есть примета, что если в пончике найти орешек, то это принесет счастье на целый год.
К Жирному Четвергу начинают готовиться заранее. Пекарни принимат заказы на доставку пончиков, супермаркеты запускают акции и снижают цены на выпечку. Блогеры и телевидение также не отстают — рецепты домашних пончиков с разными начинками становятся трендовыми.
У поляков есть пословицы и приметы, связанные с пончиками: “Жить, как пончик в масле” и “У того, кто не съест гору пончиков в Жирный Четверг не будет удачи и достатка весь год”. А еще считается, что от пончиков, съеденных в Tłusty Czwartek никто не полнеет.
Несколько фактов о пончиках
- В Жирный Четверг в Польше съедают примерно 100 млн пончиков. Для их приготовления нужно 2.5 тысяч тонн муки, 500 тонн сахара и масла, 1.5 млн литров молока.
- В Польше есть деревня под названием Пончик Горжицкий (Pączek Gorzycki)
- В Кракове ежегодно проходит чемпионат по поеданию пончиков. Чемпион этого соревнования Jerzy Zalewski однажды съел 11 пончиков за 5 минут.
- Один пончик весом 50 гр (это средний размер) содержит около 300 калорий.
- В 2007 году в Жирный четверг в логотипе Google вместо букв «О» появились пончики.